Descrizione

Questo Vintage 2012 è un vero piacere! Con una forte influenza del Pinot noir, si rivela uno champagne fresco, salino e fruttato. Note dolci e di pasticceria si impadroniscono del calice e ci conducono in un vortice di sensualità. Presentato in un elegante astuccio, che lo rende una bella idea regalo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo di vino
Champagne
Annata
2012
Alcool
12.5% vol.
Varietà
51% Pinot noir, 34% Chardonnay, 15% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Visual
Colore giallo brillante con raffinati riflessi dorati.
Profumo
Fresco, delicato e salino, con aromi di albicocca succosa, candita e secca. Compaiono, poi, note tostate, e il naso evolve verso complessi aromi di fichi, frutta secca, miele, tartufo e moka, che conferiscono al vino la sua ampiezza. Il legno, invece, apporta spezie morbide, come vaniglia e noce moscata.
Bocca
L'attacco è fresco e franco. Compaiono, poi, i primi sapori di frutta con crostata di mirabelle, agrumi canditi e pere cotte. Infine, emergono note rinfrescanti di nocciole verdi e mandorle. Grande equilibrio con una bella vivacità al palato e raffinate note di pasticceria.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8ºC.
Associazione
Quaglia, vitello, aragosta e capesante affumicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Pinot noir proviene esclusivamente da Grand e Premier Cru della Montagne de Reims e della Valle della Marna (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tarifières, Avenay e Aÿ). Lo Chardonnay proviene interamente dalla Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus). Il Meunier proviene dalla Montagne de Reims (Ludes) e dalla Valle della Marna (Dizy).
Vinificazione
L'unicità della collezione Veuve Clicquot Vintage risiede nell'aggiunta di vini invecchiati in grandi botti di rovere, che conferiscono forza e intensità aromatica.
Invecchiamento
Non vengono utilizzati vini di riserva e si utilizza un dosaggio di 8 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This is a vintage very much in the producer's style. It is soft, with a dosage that gives baked-apple flavors as well as acidity. Both need to come together in this young wine. Its dosage will allow it to age well into a toasty old age.