Agás do Tempo

Suo figlio, Manuel Freijido, ha continuato il lavoro coltivando la vigna di suo padre e facendo i vini nella cantina di famiglia, nel cuore del quartiere ebraico di Ribadavia. Dopo la sua morte, suo fratello Jesús ha preso il posto nel vigneto che era il suo grande orgoglio e oggi è suo nipote José Felicísimo Pereira, insieme a suo figlio Iván, a portare avanti questa tradizione.

Felicísimo è la quarta generazione di viticoltori della Finca la Cabrita. I suoi vigneti , con più di 100 anni, sono il fiore all'occhiello, il tesoro più prezioso e il pilastro su cui si basa tutto il progetto. Treixadura, Albariño, Loureiro per i bianchi e Brancellao, Sousón o Caíño tinto per i rossi, tra gli altri, crescono su terreni granitici, o di sábrego come li chiamano lì.

Tutto è lavorato a mano, mantenendo viva l'artigianalità e con il massimo rispetto per l'ambiente, il territorio e la tradizione, sia della regione che della famiglia. Perché questo è ciò che conta davvero.Nonostante il tempo e le persone, ciò che rimane sono le nostre opere e le nostre azioni.