Château Poujeaux

Nel XIX secolo, la campagna ha prodotto i suoi primi vini e ha preso la sua vera indipendenza. La prosperità, l'eredità e la frammentazione hanno caratterizzato la prima metà del XX secolo, fino a quando la famiglia Theil ha avuto la brillante idea di acquistare la proprietà. Jean Theil è stato il grande artefice della popolarità dello Châteaux Poujeaux, che è diventato uno dei vini preferiti del presidente George Pompidou.

I discendenti di Jean Theil hanno ereditato l'impegno di perpetuare il buon nome di questa cantina. Nel 2008, Phillipe Cuvelier e suo figlio Matthieu hanno ripreso il destino di questo bel Château.

Il vigneto si trova in un unico blocco a nord-est di Moulis, sulle colline ghiaose del Grand Poujeaux. La maggior parte dei vitigni della tenuta sono Cabernet Sauvignon e Merlot, ma ci sono anche Cabernet Franc e Petit Verdot. Ogni appezzamento è gestito separatamente.

In cantina, tutto il lavoro è fatto per rispettare il frutto. Le uve non vengono pigiate e il frutto diventa vino in piccole vasche, perché la vinificazione è fatta per appezzamenti. Tra il 30 e il 40% delle botti vengono rinnovate ogni anno.