Muss

Muss si trova a sud-est di Madrid, a circa 30 chilometri dalla Puerta del Sol, nella pianura del fiume Tajuña; un posto con le caratteristiche tipiche di una zona continentale e calda.

Dalla raccolta dell'uva fino all'imbottigliamento, tutte le fasi sono attentamente studiate e definite per dare la massima priorità alla qualità.

Muss lavora solo con vigneti della Comunità di Madrid, a un'altitudine tra gli 800 e i 900 metri, come quelli di Villar de Olmo e Valdilecha, ma anche in zone più basse, come quelle più vicine al fiume Tajuña. Tutti si trovano nella sottozona di Arganda, vicino al confine con la provincia di Guadalajara.

Grazie alla conoscenza dei viticoltori esperti della zona e alle ultime tecniche usate nei vigneti più giovani, la cantina riesce a ottenere risultati eccellenti con un carattere proprio, che includono varietà come il Cabernet Sauvignon, il Syrah e il Merlot.

Tuttavia, il fiore all'occhiello di Muss è il Tempranillo, che trova nei terreni argillosi e calcarei della sottozona di Arganda un'espressione speciale grazie all'altitudine di quasi 1.000 metri a cui si trovano i suoi vigneti.

Per tirare fuori il massimo da questi vigneti, Muss lavora con lo stesso team tecnico di Licinia, la cantina di Víctor Algora a Morata de Tajuña, anche se questo progetto è indipendente e il vino viene fatto nella propria cantina. L'idea era quella di sfruttare le conoscenze acquisite nel corso della carriera di Licinia per lanciare un nuovo vino, nato in questo caso dall'amicizia tra i proprietari delle due cantine.