Vallepicciola

Una cantina, situata a pochi chilometri da Siena, che offre una bella panoramica di ciò che la Toscana è capace di offrire. [break]

105 ettari di vigneti, 4.000 piante di ulivo, un laghetto, boschi e prati. Un paesaggio incantevole, quello che circonda Vallepicciola, cantina che si fa rappresentante dell’eccezionale varietà dei vigneti della zona di Pievasciata, in provincia di Siena.

Sangiovese, Pinot nero, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Chardonnay vengono curati con particolare cura, affinché ognuna di queste varietà possa godere del giusto terreno, della giusta esposizione, della giusta altezza, ecc. Accorgimenti necessari per ottenere vini dotati di charme e complessità.

Importantissimo, poi, è il rispetto per la biodiversità, che incoraggia pratiche di agricoltura sostenibile come l’introduzione di insetti nell’ecosistema vigneto.

Per quanto riguarda le strutture, Vallepicciola conta su una moderna cantina, progettata dell’Arch. Margherita Gozzi,  che si sviluppa su 6.000 mq e che dispone di due piani interrati. È qui che vengono ospitate tutte le fasi della vinificazione, gli uffici, il negozio, le sale degustazione e la “Biblioteca del Vino”. Il concept? Rispettare un rapporto armonioso con la natura circostante.

Per quanto riguarda i vini proposti, il catalogo di Vallepicciola non si ferma solo al Chianti Classico DOCG. Infatti, è possibile trovare tante varietà vinificate in purezza, spumanti e un Vin Santo, oltre a una grappa e due diversi oli d’oliva. Insomma, tutti i sapori della Toscana!