Descrizione

Il Vin Santo è forse uno dei prodotti più rappresentativi della Toscana, e anche la cantina Vallepicciola ne produce una propria versione. L'Occhio di Pernice è ottenuto da uve Sangiovese unite a una minore percentuale di Trebbiano toscano e Malvasia bianca. Dopo 5 anni trascorsi in caratelli da 50 l, il risultato è un vino ricco, complesso e decisamente persistente, caratterizzato da note evolute di miele d’acacia, scorza di agrumi e cacao. Perfetto in abbinamento alla pasticceria secca, eccezionale con i classici cantucci.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Pedro Ximenez
Annata
2011
Alcool
13.0% vol.
Varietà
80% Sangiovese, 20% Trebbiano, Malvasia
Origine
Vin Santo del Chianti Classico DOC