Viña Olabarri

È una cantina centenaria, scavata nella roccia e costruita su una base di arenaria con travi a vista in legno di quercia e faggio.

Una volta ricostruita e vista la necessità di strutture moderne per l'invecchiamento e l'imbottigliamento dei suoi vini di altissima qualità, nel 1989 costruisce una cantina a Haro. Pablo Olabarri è morto nel 1990, proprio mentre l'azienda stava prendendo piede sul mercato, quindi suo figlio Luis Olabarri ha preso il suo posto alla guida della cantina, dove lavora ancora oggi.

IMontes Obarenes, zona limite della coltivazione della vite nella Rioja e dove si trovano i vigneti di Olabarri, conferiscono freschezza ai vini della cantina, che si caratterizzano per essere amabili ed eleganti, pensati per essere gustati. Tempranillo, Garnacha, Graciano e Viura sono le principali varietà con cui vengono prodotti questi vini. Sono uve che nascono e crescono in vigneti di diverse età, così che, a seconda dell'annata climatica e del terreno, possano dare la massima espressività a ogni vino