Descrizione

La collezione di cui fa parte questo vino rosso nasce dall'idea della famosa famiglia Folonari di creare uno stile di Super Tuscan giovane e allegro che, allo stesso tempo, riflettesse il carattere delle uve galiche nel terroir toscano. Super Tuscan giovane e allegro che, allo stesso tempo, riflettesse il carattere delle uve galiche nel terroir toscano. Per questo, i vini di questa collezione vengono fatti solo in acciaio inox, senza passare in botte, così che gli aromi primari possano emergere in modo chiaro. Questo assemblaggio di Sangiovese e Cabernet Sauvignon è un binomio perfetto che unisce il carattere più profumato della varietà italiana alla potenza e alla struttura conferite dall'uva francese

Dettagli del prodotto

La cantina
Baby Super Tuscan
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Sangiovese, Cabernet sauvignon
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Di colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Fresco e giovane. Gli aromi di ciliegia, mora e frutti di bosco sono nitidi e persistenti.
Bocca
Profumato, morbido e armonioso. Ha tannini dolci e un retrogusto piacevolmente fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Molto versatile. Perfetto con tapas, carni bianche, pizza e pasticcini salati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono dai vigneti della famiglia Folonari.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
La fermentazione avviene a 28 °C in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
In acciaio inossidabile per mantenere gli aromi primari. Durante l'invecchiamento si fanno frequenti travasi.
Imbottigliamento
Resta almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere venduto.