Descrizione

La sua etichetta, accattivante, provocatoria e attraente, riflette il carattere di questo assemblaggio formato dai due vitigni più importanti della D.O. Rueda, il Verdejo e il Sauvignon blanc. Potente, aromatico ed equilibrato, questo bianco è un ottimo compagno per i pasti

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos Sanz
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
95% Verdejo, 3% Sauvignon blanc, 2% otras
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri. Pulito e brillante.
Profumo
Potente, intenso, schietto e profumato. Regala un ventaglio aromatico con note di frutta bianca e tropicale e chiari sentori di anice ed erbe aromatiche
Bocca
Untuoso, strutturato ed equilibrato. Regala un passaggio elegante e complesso e un retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, affumicati e con tutti i tipi di riso e carne bianca. Ottimo con foie gras alla piastra e tataki di tonno rosso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nel comune di La Seca, nel cuore della D.O. Rueda, a circa 750 metri di altitudine.
Età
Circa 40 anni.
Suolo
Di cantone su terreni bruni ricchi di magnesio e calcio, su depositi sassosi e poveri di materia organica.
Clima
Continental.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a meno di 7 °C e pressatura con selezione del mosto fiore. Segue un lungo e controllato processo di decantazione. Poi fermenta a bassa temperatura, sotto i 15 °C.