Descrizione

Vino de asoleo fatto al 100% con uve Pedro Ximénez che vengono dal pago jerezano del Carrascal, dove si unisce la conoscenza locale dei vini naturalmente dolci. Il sole, il calore e il piacere in una sola bottiglia. Disponibile in formato da 37,5 centilitri.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2022
Alcool
11.0% vol.
Produzione
800 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Altri formati disponibili:
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Panesa.
Descrizione
Vigneto situata nella zona di Carrascal, a Jerez.
Suolo
Albarizas.
Clima
L'annata 2022 è stata super secca, con un 40% di pioggia in meno rispetto alla media, quindi possiamo dire che è stata davvero secca. Le alte temperature di luglio hanno rallentato il metabolismo, bloccando la crescita in molti vigneti. Insomma, un anno molto secco, molto caldo nella seconda metà del ciclo, in cui è stato necessario sfruttare al massimo la scarsa umidità del terreno per far maturare un'uva fine ed elegante.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La lavorazione parte da uve soleggiate, così il vino ha una dolcezza naturale. Il contenuto di zucchero per litro è di 240 grammi. Fermentazione e invecchiamento in botti di rovere.