Descrizione

Un vino bianco elegante e delicato nato in un cru di Jerez de la Frontera che ci mostra la varietà Palomino in tutto il suo splendore. Molto fresco e con una componente salina che fa venire l'acquolina in bocca e bere più velocemente del solito.&nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Joaquín Gómez Beser
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
12.000 bottiglie.
Varietà
100% Palomino
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Aroma agrumato e floreale con note di mela verde.
Bocca
Fresco e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña La Mendoza
Descrizione
Vigneti piantati nella zona di Pago Cerro Pelado, Jerez de la Frontera. Coltivazione biologica.
Età
Piantato nel 1965.
Suolo
Albarizas di tosca di barajuelas.
Raccolto
Vendemmia manuale notturna.
Vinificazione
Pressatura verticale. Fermentato in serbatoi inerti con lieviti autoctoni per mantenere l'identità della varietà Palomino e far risaltare la fresca salinità che gli danno i terreni albariza di Barajuelas.