Canard-Duchêne

Sullo stesso versante della Montagna di Reims, nella regione dello Champagne, questa cantina è nata nel 1868 grazie alla tenacia di un bottaio e di sua moglie, figlia di un viticoltore. Entrambi hanno deciso di creare un grande champagne. Il sogno di Victor e Lèonie è diventato realtà. 

Il villaggio di Ludes gode di una posizione unica. Si trova su un altopiano che domina la pianura della Champagne. Il paesaggio è diviso tra boschi di specie rare e rampicanti che scendono dolcemente.

Il Pinot nero, simbolo della cantina, prende la sua forza dal terreno speciale della Montagna di Reims, frutto di 70 milioni di anni di evoluzione e di una combinazione unica di gesso, sabbia, argilla e pietra calcarea.

Gli champagne di Canard-Duchêne devono tutto al Pinot nero, che conferisce loro lo stile inconfondibile caratterizzato da note fruttate: ciliegia, amarena, mora, ribes, fragola, lampone.

L'enologo capo della cantina, Laurent Fédou, è un artigiano dello champagne. Si lascia guidare dal suo istinto creativo. La spontaneità e la sperimentazione sono i suoi tratti distintivi.

Come curiosità, l'emblema che decora le etichette dei vini di questa cantina è lo stemma imperiale della Russia durante il periodo zarista. Essendo fornitori di champagne della casa reale russa, lo zar concesse loro il permesso di utilizzare lo stemma con l'aquila bicipite come logo della cantina