Questa "maison" è stata fondata ad Allemant, a 50 chilometri a nord-ovest di Reims, da Gérard Delong nel 1966.
I loro vigneti sono sparsi in tre paesi dei Côtes Sèzannais: Allemant, Broyes e Sèzanne. Il terreno calcareo, che è super importante per la crescita della vite, si mescola con sabbia e argilla.
Lavorano a mano le tre varietà regine della regione: Pinot noir, Meunier e Chardonnay. Viti sagge grazie a un'età media di 40 anni, che conferiscono grande complessità a tutte le cuvée della loro collezione