Descrizione

Questo champagne extra brut ha un profilo super gastronomico. Il suo basso contenuto di zucchero e il lungo invecchiamento lo rendono uno spumante equilibrato ed elegante, che si abbina bene a tutto, dalle carni arrosto ai piatti di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Delong Marlène
Tipo di vino
Champagne
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Fresco e fruttato, con note di pompelmo, rosa fresca, mandorla e miele.
Bocca
Cremoso, strutturato e goloso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi dal sapore deciso, carne arrosto e pesce in umido.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Le Larry e Bézutelle
Descrizione
Vigneti situati ad Allemant con esposizione a sud.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione malolattica per evitare l'aggiunta di solfiti.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sui lieviti in vasca e poi 4 anni in bottiglia.