Champagne Jean Dumangin

La cantina si trova a Chigny-les-Roses, una città storica classificata come "Premier Cru" sulle pendici del monte di Reims.

Jean Dumangin ha radici molto antiche. La famiglia attuale rappresenta l'undicesima generazione da quando Firmin Dumangin, enologo di Ludes, fondò l'azienda alla fine del XVII secolo.

L'azienda è sempre stata all'avanguardia in fatto di tecnologia grazie ai continui investimenti nel miglioramento e nell'ammodernamento degli strumenti di lavoro. Un dinamismo che si vede in tante iniziative, come ad esempio lo sviluppo di cantine su tre livelli nel 1974.

La cantina ha quasi 9 ettari di vigneti di proprietà, di cui 6 classificati come "Premier Cru". Qui si trova un terzo di ogni varietà tipica dello Champagne, Chardonnay, Pinot noir e Petit meunier.

Nel 2000 hanno fatto un altro passo avanti con la costruzione di una vendemmiatrice dotata di un torchio Coquard con nastro rotante, uno dei più raffinati della Champagne, e hanno installato una sala di fermentazione in acciaio inox termoregolata.

Champ

agne Jean Dumangin ha anche la certificazione ambientale per i suoi vigneti