Château Mouton Rothschild

Il vigneto di Château Mouton Rothschild si trova per lo più su una collina chiamata "Plateau de Mouton", che si alza a 27 metri sul livello del mare.

Ha un terreno ghiaioso molto profondo con le varietà tipiche della zona: Cabernet sauvignon (80%), Merlot (16%), Cabernet franc (3%) e Petit verdot (1%).

Queste proporzioni non si ritrovano esattamente nel vino, perché l'uvaggio cambia a seconda del carattere di ogni annata. Comunque, il Cabernet Sauvignon è sempre il protagonista, perché dà al vino i suoi tannini ricchi, il suo aroma e sapore intensi e la sua capacità di invecchiare bene. Come per altri vini, il vigneto è piantato fitto - 10.000 piante per ettaro - e l'età media delle viti è di circa 44 anni