Domaine Sant Armettu

Anche se il Domaine Sant Armettu ha aperto i battenti a metà degli anni '90, il vigneto della proprietà ha più di 70 anni. Sono stati Lucien e suo figlio Paul (nonno e padre di Gilles) a coltivarlo nella zona di Sartène, nel sud dell'isola di Corsica, a cavallo tra il mare e la montagna.

In questo paesaggio spettacolare, in totale armonia con la natura, al riparo delle montagne e accarezzati dal sole e dalla brezza marina, la famiglia Seroin continua a lavorare i propri vigneti puntando su una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Non a caso sono in fase di certificazione biologica.

Il progetto si concentra anche sulle varietà tradizionali dell'isola e sul loro recupero. Così Domaine Sant Armettu ha dato spazio e protagonismo a vitigni come la Rimenese, la Genovese, la Biancu ghjentile, la Minustellu o l'Aleaticu che fino a pochi anni fa erano messi da parte e relegati a favore di altri vitigni stranieri.

Questi vitigni conferiscono ai vini di questa cantina la loro unicità, molto vari ma con un denominatore comune: la loro sincerità e quella ricchezza influenzata dalla bassa montagna corsa.

Così

, ai piedi delle alte montagne, i terreni granitici favoriscono vini leggeri ed eleganti, succosi e molto golosi, mentre più ci si allontana nella valle di Tizzano, il terreno argilloso regala maggiore corposità, energia e aromaticità