Louis Robin

La particolarità di questa zona di Borgoña è il terreno calcareo, che dà un tocco minerale a tutti i vini. Per rispettare al massimo questo terroir unico, praticano una viticoltura tradizionale con grande attenzione all'ambiente naturale.

Per questo motivo, nel 2020 hanno ottenuto il prestigioso certificato francese Haute Valeur Environnementale. In questo modo ottengono una gamma basata sul vitigno regina della denominazione, lo Chardonnay, che trasmette tutto il suo aroma e la sua eleganza.

Per

quanto riguarda la vinificazione, tutti i processi vengono fatti in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. In alcune annate, usano botti di rovere per dare al vino più complessità e volume