Descrizione

Questo Chardonnay monovarietale viene da Valmur, uno dei sette climats che fanno parte del Chablis Grand Cru. Per chi non conosce questa denominazione, sappiate che ci troviamo in una delle zone più prestigiose della Borgogna per quanto riguarda i vini bianchi, grazie ai terreni calcarei che conferiscono una grande mineralità a tutti i suoi vini

Dettagli del prodotto

La cantina
Louis Robin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce grasso, pasta e carne bianca.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Chichée, a 3 km da Chablis.
Suolo
Argilla e pietra calcarea.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia si fa alla fine di settembre
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica.