Descrizione

Un vino rosso con un profilo unico e un grande potenziale di invecchiamento, secondo Calmel & Joseph. Un mix delizioso di Syrah, Carignan e Grenache, ben equilibrato e senza troppa potenza. Fa parte della gamma Les Terroirs della cantina, che si basa su una selezione rigorosa di uve e terroir

Dettagli del prodotto

La cantina
Calmel & Joseph
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Origine
Faugères
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia brillante.
Profumo
Predominano gli aromi di spezie, gariga, carne affumicata e frutti rossi.
Bocca
Si apre con una freschezza superba e tannini fini e vellutati che lasciano spazio ad aromi mentolati, mora, ciliegia, tapenade di olive nere e legno affumicato. Finale piacevolmente minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Di scisto.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Dopo aver selezionato e diraspato le uve, si passa alla vinificazione tradizionale. Il Carignano viene vinificato senza pigiatura né pressatura; per il Syrah, il 50% delle uve viene pigiato e fermentato senza rimontaggi, mentre il Grenache viene vinificato a 30 °C per un mese. La fermentazione malolattica avviene con le vinacce
Invecchiamento
Invecchiamento per 12 mesi in botti.