Descrizione

Questo Chardonnay monovarietale è un esempio della raffinatezza che possono offrire i bianchi di questa famosa AOC. Les Caillottes si distingue per i suoi aromi delicati, la perfetta acidità e la grande mineralità che i terreni calcarei tipici di questa denominazione borgognona imprimono alle sue uve.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Oudin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.3% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Cuvée proveniente da quindici diversi appezzamenti del vigneto situato nella città di Chichée.
Dimensioni
7 ettari.
Età
Vigneti con un'età media di 40 anni.
Suolo
Calcareo, con sottosuolo kimmeridgiano.
Vinificazione
Fermentazioni naturali.
Invecchiamento
Un anno di affinamento in depositi di acciaio inox.
Imbottigliamento
Senza chiarificazione. Leggera filtrazione su piastre prima dell'imbottigliamento.