Descrizione

Michel Chevré fa il Clos de l'Ecotard, un bianco biologico monovarietale di Chenin blanc nella zona di Saumur, nella Valle della Loira. Considerato uno dei migliori vini bianchi di Saumur, è un bianco complesso, profondo e con un grande potenziale aromatico, che rappresenta alla perfezione il Chenin blanc

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Michel Chevré
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Saumur

Degustazione

Profumo
Complesso e super aromatico, spiccano i profumi floreali e fruttati.
Bocca
Concentrato, fresco, generoso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con terreno argilloso-calcareo esposto a sud, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchia in botte con i suoi lieviti fini per 12 mesi.