Descrizione

Nella regione della Nahe, nel sud-ovest della Germania, i terreni hanno un passato vulcanico e questo dà al terroir delle qualità uniche. La rara varietà di minerali e basalto aiuta ad arricchire i nutrienti di cui si nutrono le viti e dà dei Riesling con un profilo minerale intenso, che di solito si sente come un sapore che ricorda la cenere. È qui che nasce questo Dönnhoff Riesling Trocken, morbido e piacevole, che quando si tempera nel calice rivela la sua origine minerale con i suoi aromi di idrocarburi

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Nahe

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di mela verde e fiori bianchi.
Bocca
Elegante, con un tocco minerale. Fresco con una fine acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, risotti al pesce, ostriche, cucina thailandese, cucina giapponese.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati su ripidi pendii esposti a sud.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Terreni di origine vulcanica dove ci sono soprattutto quarzite e scisti.
Clima
Il clima di questa zona è equilibrato, mite e con poche piogge. L'uva matura tardi, il che fa bene all'aroma e all'acidità del Riesling.
Rendimento
50 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Fatta a mano con una selezione super attenta dei grappoli e dei frutti migliori.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox e in grandi botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Very spicy for a dry Nahe riesling with plenty of mandarin orange and peach stone fruit. Strikingly dry and firm with ample structure, then a long zesty and mouthwatering finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap.