Descrizione

Questo bianco del Domaine de Bellene è fatto solo con uve Chardonnay che vengono dalla DOC Clos de la Chapelle. Il vigneto, che è meno di un ettaro, è stato piantato nel 1977 e dà uve di altissima qualità. Un vino fruttato e gastronomico, perfetto da abbinare al pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Bellene
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.0% vol.
Produzione
4.013 bottiglie
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Clos de la Chapelle

Degustazione

Bocca
Molto fruttato e varietale.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
In condizioni ottimali può durare fino a 5 anni in bottiglia.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a circa 336 metri sul livello del mare, esposto a est e sud-est.
Dimensioni
0.5 ettari
Età
Vigneto piantato nel 1977.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
il 2018 si può dire che è stato un anno un po' inaspettato. Dopo diverse vendemmie con rese basse, quest'anno ha sorpreso tutti. Grazie a un ciclo vegetativo senza gelate, senza pioggia durante la fioritura, senza grandine, senza forte pressione fungina e senza ondate di calore, le vigne sono state generose nella produzione. Quell'anno si è ottenuta una resa media di 51 ettolitri per ettaro. La maturazione delle uve è stata eccezionale sia in termini di zuccheri che di polifenoli.
Raccolto
Vendemmia manuale tra il 4 e il 21 settembre.
Vinificazione
Si fa la fermentazione malolattica.
Imbottigliamento
Imbottigliato il 12 novembre 2019 dopo la filtrazione.