Descrizione

È statoJean Ferté a convincere i genitori di Nicolas Potel a trasferirsi in Borgogna, e a dare a Nicolas la passione per il vino. Per ringraziarlo e per onorarlo, ha creato questo Pinot noir monovarietale . Classico, pieno di frutta rossa e note speziate, con tannini delicati, un'acidità vivace e un finale lungo ed elegante, è un vero gioiello con un fantastico potenziale di invecchiamento.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Bellene
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.233 bottiglie
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
La cantina consiglia di gustarlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2030-2035 circa, se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Perfetto con la carne rossa

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a est su un terreno con una pendenza del 15% a un'altitudine di 266 metri sul livello del mare.
Dimensioni
0,77 ettari.
Età
Viti piantate nel 1974.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Clima
L'annata 2020, come le altre, ha iniziato presto il suo ciclo vegetativo e non ha avuto problemi con il gelo. La germogliazione è finita nella terza settimana di maggio e alla fine di luglio era già iniziata l'invaiatura. Grazie a un'ondata di caldo, la maturazione è accelerata e abbiamo dovuto vendemmiare prima del previsto.
Raccolto
Vendemmia manuale dal 21 al 31 agosto, ed è stata la prima volta nella storia recente della cantina che la raccolta è stata completata prima di settembre.
Vinificazione
Le uve sono arrivate in cantina mature e di ottima qualità. La lavorazione ha incluso periodi di macerazione di tre settimane e malolattica completa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti (il 40% nuove), seguito da altri sei mesi in serbatoi.
Imbottigliamento
Il 15 aprile 2022.