Descrizione

Un Pinot nero fresco, fruttato e minerale da una delle zone più famose della Borgogna, Volnay

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Jean Vaudoisey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Volnay

Degustazione

Vista
Colore rubino brillante.
Profumo
Profumi di frutti rossi intensi e avvolgenti.
Bocca
Passaggio energico e molto minerale. Fresco e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carne di vitello, pollame, stufati di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati su 7 appezzamenti a diverse altitudini nei dintorni di Volnay.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Uva diraspata. Pressatura in pressa pneumatica. Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese nuove e usate.