Descrizione

Siamo nel Giura, più precisamente nella zona di L'Étoile. Qui, il Domaine de Montbourgeau fa un bianco davvero speciale con Chardonnay e un po' di Savagnin. La particolarità di questo vino sta nell'invecchiamento sotto velo, che gli dà rotondità e tanta complessità

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montbourgeau
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Savagnin
Origine
L'Étoile

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Rotondo e avvolgente.
Abbinamento
Perfetto con pollo al curry.

Vigna e preparazione

Suolo
Margini.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica senza controllo della temperatura in botti di rovere da 230 litri con lieviti autoctoni. Successiva fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento fino a 5 anni con velo de flor.