Descrizione

Le uve che danno origine a questo vino provengono dai vigneti che circondano l'abbazia di Morgeot nella località di Chassagne-Montrachet. Un premier cru lavorato con metodo biologico certificato, di qualità eccezionale, che ci ha regalato un vino con un retrogusto agrumato e minerale e aromi fruttati e floreali.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Olivier Leflaive
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi di limone e frutti bianchi ed esotici con sentori di fiori bianchi.
Bocca
Attacco ricco, pieno e corposo. Le note di limone e pietra focaia gli danno un bel finale.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Da adesso, ma se vuoi sapere quando sarà il momento migliore per berlo, la cantina dice che sarà fantastico tra il 2027 e il 2036.
Abbinamento
Da gustare con frutti di mare e pollame in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Due vigneti situati a un'altitudine compresa tra 230 e 250 metri sul livello del mare.
Dimensioni
10,7 ettari.
Età
31 anni.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Clima
Continental. L'annata 2022 ha riportato la serenità nel vigneto con un raccolto sano e volumi giusti. Con precipitazioni tutt'altro che eccessive, l'anno è stato caratterizzato da temperature medie superiori alla media stagionale e da un deficit pluviometrico fin dall'inizio del ciclo vegetativo della vite. All'inizio di aprile, le gelate hanno ricordato le terribili notti del 6 e 7 aprile 2021, ma per fortuna con un impatto minore. Il 2022 sarà l'anno di tutti i record di insolazione, con l'equivalente di un mese di luglio in più.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene subito pressata delicatamente con presse pneumatiche, mantenendo il 100% dell'integrità degli acini
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi (di cui 6 mesi in vasche di cemento) in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove.