Descrizione

Ecléctico viene fatto da vecchi vigneti della varietà autoctona Puesta en cruz, che è la stessa del Rabigato portoghese, insieme ad altre varietà bianche della zona. È un vino bianco molto espressivo e strutturato, grazie all'invecchiamento sui lieviti, che lo rende succoso, rinfrescante e con un carattere molto salino

Dettagli del prodotto

La cantina
El Hato y el Garabato
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.8% vol.
Varietà
Puesta en cruz, Otras
Altri formati disponibili:
Origine
Arribes

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Fresco, con note di frutta bianca e un fondo minerale.
Bocca
Succoso, strutturato e salino. Con un ottimo finale e una piacevole acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare.
Dimensioni
8 ettari.
Età
Tra gli 80 e i 120 anni.
Suolo
Granitico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pressatura diretta. Fermentazione spontanea senza lieviti selezionati.
Invecchiamento
8 mesi di affinamento in deposito sulle fecce.
Imbottigliamento
Senza filtro né chiarificazione.