Descrizione

Il vigneto Horcajo, che si trova a Castrillo de Duero, dà il nome a questo vino monovarietale di Tinto fino. La sua posizione offre condizioni perfette per la coltivazione della vite, grazie alla protezione dal gelo, alla varietà del terreno, all'altitudine e all'equilibrio dei suoli. Il risultato di tutti questi fattori è un vino rosso delizioso, strutturato, armonioso e vivace

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cepa 21
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di un bel colore granata.
Profumo
Intenso e complesso, all'inizio si sente il frutto nero maturo, con un tocco di liquirizia. Man mano che si apre, spuntano note speziate e tostate, frutto di un lungo e delicato invecchiamento.
Bocca
Vino rosso setoso ed equilibrato che finisce con un finale lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Horcajo.
Descrizione
Si trova a Castrillo de Duero, a un'altitudine tra gli 850 e i 900 metri.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental. Il ciclo vegetativo del 2019 è stato intenso, con condizioni climatiche che hanno influito parecchio sulla qualità del raccolto, dando uve con un sacco di espressività ed equilibrio. La primavera è stata piovosa, garantendo le riserve idriche per un'estate secca e calda. Questi fattori hanno permesso una maturazione perfetta dell'uva, dando vita a un raccolto che si è distinto per la qualità e il potenziale enologico delle uve.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox per 26 giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica dura circa 30 giorni e si fa in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.