Descrizione

Il Rocher des Violettes Les Borderies è un bianco super raffinato con un profilo molto minerale e note iodate. Fatto come un demi-sec, è un vino fresco, equilibrato e leggermente dolce, perfetto per accompagnare tutti i tipi di frutti di mare, piatti piccanti e formaggi morbidi e cremosi

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Rocher des Violettes
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Touraine.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Montlouis-sur-Loire
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Note di frutta a nocciolo, mela rossa, fiori gialli e aromi agrumati.
Bocca
Espressivo e ben strutturato, con un'ottima acidità, corpo medio e finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e carne bianca.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Borderies.
Descrizione
Vigneti nella Touraine, tra i fiumi Loira e Cher
Dimensioni
14 ettari.
Età
40 anni.
Suolo
Sabbioso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentato e maturato in vasche di acciaio inox per 13 mesi.