Descrizione

La linea più esclusiva di Señorío de Rubiós porta il nome del socio fondatore, Manuel d'Amaro. Un vero e proprio omaggio liquido alla figura del viticoltore, figura chiave nella regione di Condado de Tea e custode dei vitigni autoctoni, come l'Albariño che compone questo bianco complesso, con volume e consistenza cremosa grazie al suo affinamento sui lieviti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Señorío de Rubiós
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Contea di Tea
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Di colore giallo dorato intenso.
Profumo
Intenso, con note di frutta matura e sentori di pasticceria tipici dell'affinamento sui lieviti.
Bocca
Grasso, corposo e con un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da un unico appezzamento nella zona di Tea.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato e pressato l'uva. Svinato il mosto e lasciato fermentare a 16 °C per 15-20 giorni.
Invecchiamento
Successivamente, si fa un travaso con le fecce fini, con cui il vino resta per 5 mesi, con rimestamenti con azoto per farle restare in sospensione nel vino. Dopo questo tempo, si travasa di nuovo per separarlo dalle fecce.
Imbottigliamento
È stato fatto qualche mese dopo, una volta che il vino ha finito di filtrare e stabilizzarsi al freddo.