Descrizione

Questo bianco, che segna l'arrivo nel Bierzo di Prieto Pariente, la cantina della generazione più giovane del gruppo Pariente Tradición Familiar, viene da un vigneto di Godello piantato su un pendio di montagna. L'essenza di questa varietà e del terroir si riflette in un vino aromatico, affilato, con carattere e identità propria

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Elegante e intenso, con aromi di frutta bianca e agrumi e sentori di fieno e spezie, insieme a un leggero tocco minerale.
Bocca
Vino con acidità spigolosa, tensione, una consistenza salina, volume e un finale setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Grazie alla sua finezza, all'intensità degli aromi e alla complessità, O Chan è un vino perfetto da abbinare a pesce saporito, frutti di mare, carni bianche e un sacco di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato sul fianco di una montagna, versante nord, a 607 metri di altitudine, sul cerro Carrapito, nella località di Cabañas Raras, nel Bierzo.
Età
Viti piantate nel 1986
Suolo
Di quarzite e ardesia. Si tratta di terreni bruni umidi poco profondi, di consistenza franco-argillosa, con una pietrosità regolare.
Clima
Il microclima fresco, grazie alla posizione geografica e all'esposizione, mantiene la freschezza che ci piace tanto del Godello
Rendimento
6.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e barili di 500 litri di rovere francese usati.