Descrizione

Bianco di Godello che viene dalla cru di Buencomienzo, che dà il nome al vino, dove ci sono viti di appena 10 anni insieme ad altre che hanno già cent'anni. Un vino affinato sui lieviti in grandi botti di rovere francese per quasi un anno, che ci conquista al naso con le sue delicate note agrumate, erbacee e di frutta a nocciolo. Produzione limitata a sole 2.000 bottiglie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
2.000 bottiglie
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Profumo delicato con note di agrumi, frutta a nocciolo, sentori erbacei e un piacevole ricordo di panetteria.
Bocca
Ha una buona acidità con un delicato sentore di invecchiamento. Lungo e complesso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce in salsa, riso brodoso e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje Buencomienzo
Descrizione
Vigneti a San Andrés de Montejos (Ponferrada) su un terreno pianeggiante a 600 metri di altitudine. Coltivazione a cordone.
Età
Da 10 a più di 100 anni.
Suolo
Argilloso-sassoso.
Clima
Microclima continentale con un po' di influenza dell'Atlantico. Poche piogge.
Rendimento
Prestazioni inferiori del 25% rispetto al massimo consentito.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in botti di rovere francese da 400 litri per 11 mesi.