Descrizione

Le 6.000 bottiglie per annata che il viticoltore del Bierzo Aurelio Feo produce di questo Collage provengono da un vigneto situato a San Andrés de Montejos, una località vicina a Ponferrada, dove sono combinate le varietà Godello, il vitigno bianco per eccellenza della zona, con grappoli delle varietà Doña Blanca e Palomino. Questo vino riposa 3 mesi sulle sue fecce per acquisire cremosità e complessità al palato, caratteristiche che apprezzi quando lo assaggi. È perfetto da abbinare a pesce e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aurelio Feo Viticultor
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
55% Godello, 25% Palomino, 20% Doña Blanca
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi dorati.
Profumo
Profumo intenso di frutta bianca e a nocciolo con note floreali.
Bocca
Un bianco cremoso, con un’acidità ben equilibrata e un piacevole retrogusto amaro.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con ogni tipo di insalata, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a San Andrés de Montejos (Ponferrada), coltivato a cordone e in alberello.
Suolo
Argilloso-ghiaioso.
Rendimento
Ha una potenza inferiore del 20% rispetto al massimo consentito.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in un deposito di acciaio inox, dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per 3 mesi.