Descrizione

Nato da vigneti ad alta quota e su terreni poveri, il Tilenus Godello Monteseiros riflette la purezza delle sue origini nelle terre del Bierzo, essendo vinificato senza legno e con lieviti autoctoni. Un vino glicerico e molto fresco, seducente per i suoi aromi di mela e pera, e dotato di un finale sorprendentemente lungo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Estefanía
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato, brillante.
Profumo
Aromi di mela e pera, tipici della regione del Bierzo.
Bocca
È un'esplosione di sensazioni; risulta corposo, dolce e fresco, con un'acidità equilibrata. Il suo finale è straordinariamente lungo per essere un bianco non affinato in legno.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati a cordone, situati tra i 600 e gli 850 metri di altitudine, su pendii molto ripidi. Le loro radici sono profonde perché crescono su terreni poveri che trattengono poca acqua.
Età
Almeno 20 anni.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette forate da 15 chilogrammi.
Vinificazione
Il vino passa attraverso un tavolo di selezione e diraspatura. Maturazione in tino con bucce e semi per 24 ore, seguita da una leggera pressatura. La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando esclusivamente lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Bianco senza legno. Dopo essere stato imbottigliato, riposa in bottega per un periodo compreso tra 2 e 8 mesi prima di essere etichettato.