Descrizione

Da un vigneto di Godello piantato su un pendio montuoso nasce O Chan, un bianco che segna l'ingresso nel Bierzo di Prieto Pariente, la cantina della generazione più giovane del gruppo Pariente Tradición Familiar. L'essenza di questa varietà e del terroir si riflette in un vino aromatico, deciso, con carattere e identità propria.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Elegante e intenso, con aromi di frutta bianca e agrumi e sentori di fieno e spezie, accompagnati da una leggera nota minerale.
Bocca
Un vino dall'acidità ben definita, con una bella tensione, una consistenza salina, corpo e un finale setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Grazie alla sua finezza, all’intensità degli aromi e alla sua complessità, O Chan è un vino perfetto da abbinare a pesce saporito, frutti di mare, carni bianche e una vasta gamma di formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato sul versante nord di una collina, a 607 metri di altitudine, sul monte Carrapito, nella località di Cabañas Raras, nel Bierzo.
Età
Viti piantate nel 1986
Suolo
Di quarzite e ardesia. Si tratta di terreni bruni umidi poco profondi, di consistenza franco-argillosa, con una discreta presenza di sassi.
Rendimento
6.500 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e in botti di rovere francese da 500 litri già utilizzate.