Descrizione

L'Origen di Prieto Pariente nasce dalla ricerca di vigneti molto vecchi e unici, al di là dei limiti di una denominazione di origine specifica. Il risultato è in questa bottiglia dal nome suggestivo. Come nell'annata precedente, il blend è ancora dominato dal Tempranillo, con un piccolo tocco di Garnacha. Le tre diverse ubicazioni del vigneto, con terreni e orientamenti diversi, conferiscono al complesso una grande complessità. Insomma, siamo di fronte a un vino per esploratori che si presenta allo stesso tempo fresco, interessante, cristallino ed elegante

Dettagli del prodotto

La cantina
Pariente Tradición Familiar
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Garnacha
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi granata.
Profumo
Profumo intenso di frutta nera, mirtilli, chicchi di caffè, cacao e spezie dolci, con un sentore di bosco e un retrogusto minerale.
Bocca
Rosso succoso, strutturato e persistente. È molto fruttato, con un finale speziato e molto elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C. Si consiglia di decantare o aprire un'ora prima di servire.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse come il filetto di manzo tagliato al coltello, stufati di selvaggina, arrosti, spezzate e qualsiasi piatto da cucchiaio.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Tempranillo coltivati a Mucientes e Pedrosa del Rey e viti di Garnacha che si trovano anche a Pedrosa del Rey.
Età
Viti piantate nel 1924 e nel 1945.
Suolo
A Mucientes ci sono sabbie, calcari e argille gessose, mentre a Pedrosa del Rey ci sono arenarie e argille.
Rendimento
Tra i 2.200 e i 2.800 chili per ettaro.
Vinificazione
La fermentazione avviene con lieviti autoctoni a temperatura controllata in depositi di acciaio inox. Dopo lo svinatura, la malolattica avviene in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento del vino per 15 mesi in botti di rovere da 228 e 500 litri.