Pariente Tradición Familiar

Victoria Pariente e i suoi figli Ignacio e Martina Prieto Pariente guidano e incarnano allo stesso tempo l'unione tra generazioni e il legame con la tradizione vinicola non solo della Castiglia e León, ma dell'intero Paese.

L'amore per la viticoltura e la ricerca dell'eccellenza enologica sono nel DNA della famiglia e guidano la filosofia dei loro tre progetti, offrendo al pubblico diversità e un'esperienza unica.

José Pariente, uno dei grandi di Rueda

All'origine di tutto c'è la figura e la storia di un uomo, José Pariente, la cui passione per oltre quarant'anni è stata quella di coltivare il vitigno Verdejo per produrre vini artigianali.

Fondata nel 1998, la cantina omonima si trova in cima a un tipico altipiano castigliano, nel cuore della D.O. Rueda e vicino ai vigneti, da cui si può ammirare un ampio orizzonte di campi. Una posizione che permette di arrivare velocemente alle uve durante la vendemmia, evitando così possibili ossidazioni.

I vigneti di José Pariente si trovano a La Seca, sull'altopiano del fiume Duero, nella parte più alta dell'altopiano settentrionale. Si tratta quindi di un terreno dolcemente ondulato e in pendenza, dove il vento dell'Atlantico pulisce il paesaggio e l'estremo clima continentale determina gli elevati risultati di qualità della varietà regina della zona: il Verdejo.

Questo terreno ha la particolarità di essere molto sassoso, di origine alluvionale; per questo motivo, i terreni sono ricchi di calcio e magnesio, ma con un basso contenuto di materia organica e affioramenti calcarei nelle quote più alte. L'abbondanza di ciottoli ha la particolarità di proteggere le radici dai bruschi sbalzi di temperatura, riflettendo il calore estivo e favorendo lo scambio di ossigeno e il drenaggio dell'acqua.

Per tutto questo, i terreni ghiaiosi sono dove si trovano i migliori vigneti della zona, tra cui quelli di questa cantina, vera istituzione nella regione e produttrice del José Pariente Verdejo, indiscusso best seller tra i bianchi nazionali. 

Prieto Pariente, i vini della terza generazione

Spinto dai fratelli Ignacio e Martina Prieto Pariente, questo progetto è nato nel 2011 per esplorare soprattutto la produzione di vino rosso, un tipo di vino che fino ad allora non era stato preso in considerazione dalla cantina di famiglia, José Pariente. 

L'espressione dell'origine attraverso la ricerca dei vigneti più antichi di Valladolid è il punto di partenza delle Cantine Prieto Pariente. E con questo obiettivo creano i propri vini basandosi su tre premesse: differenza, territorio e selezione.

Le uve provengono da viti situate in diverse zone viticole della provincia, scelte strategicamente per ottenere il meglio da ciascuna di esse e assemblate con l'obiettivo di ottenere vini unici ed eleganti.

La grande diversità viticola di questa zona e i suoi vigneti molto vecchi, molti dei quali in via di estinzione, esponenti di una tradizione ancestrale, di scarsa produzione e dotati di un carattere speciale, sono stati recuperati e ora valorizzati dai fratelli Prieto Pariente.

Gli appezzamenti a bassissima resa della cantina si trovano nei comuni di Mucientes, Pedrosa del Rey e Valbuena de Duero. Tutti vengono vinificati separatamente, il che permette di selezionare in cantina il coupage più adatto per ciascuno dei vini.

In questo modo si riesce a catturare in una bottiglia paesaggi unici attraverso varietà come il Tempranillo, il Garnacha, il Viognier o il Godello, con il vino O Chan, espressione delCerro Carrapito del Bierzo.

A Vilerma, la scommessa sul Ribeiro

Nel gennaio 2024, la cantina situata nella valle dell'Avia, nel comune di Leiro, in provincia di Orense, è stata acquistata dalla famiglia Prieto Pariente, che ha così raccolto il testimone del viticoltore Arsenio Paz, suo fondatore e una delle figure più importanti nella rinascita della Denominazione di Origine Ribeiro.

"Produrre in Galizia è uno dei nostri sogni. La filosofia di A Vilerma si adattava perfettamente ai nostri valori e ci ha affascinato fin dall'inizio. Fin dal primo momento c'è stata una sintonia speciale con il suo fondatore, Arsenio Paz. Sapevamo che era il progetto ideale per produrre nel Ribeiro", assicurava allora Ignacio Prieto Pariente, direttore generale delle Cantine José Pariente.

Il terzo e ultimo pilastro di Pariente Tradición Familiar è stato creato per continuare il lavoro di Paz nel recupero di varietà autoctone come Treixadura, Loureira, Albariño, Godello, Torrontés, Lado, Brancellao, Caiño tinto, Ferrón e Sousón, coltivate in modo sostenibile nella tenuta di sei ettari che risale al 1977. Con l'uva di questi vigneti si prevede di produrre nuovi vini, oltre ai tradizionali Vilerma bianco e rosso, che continuano a mostrare le caratteristiche tipiche della zona e a posizionare il Ribeiro tra i migliori vini di Spagna.

"Abbiamo un profondo rispetto per la storia e le radici di questo luogo, per questo accogliamo A Vilerma come un progetto nostro, un'eredità appassionante su cui continuare a lavorare giorno dopo giorno per contribuire a posizionare i vini del Ribeiro al posto che meritano, valorizzando il loro terroir, i loro vigneti e la rinascita delle loro varietà autoctone", ha concluso Martina Prieto Pariente, direttrice tecnica delle Cantine José Pariente