Descrizione

Fresco, delicato, elegante e con quel tocco goloso che ti piacerà un sacco. Questo vino monovarietale della famiglia Estévez è stato creato per rendere omaggio al loro parente, Antonio Estévez. Il risultato è un bianco che riesce a trasmettere tutto il potenziale del Godello sia al naso che in bocca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Aromi freschi ed eleganti.
Bocca
Fresco, goloso e piacevole, ma con carattere e complessità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, verdure e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Pal
Descrizione
Vigneto a 500 metri sul livello del mare, coltivato in alberello e con il cordone, rivolto verso est.
Età
Media di 75 anni.
Suolo
Argilloso-sabbioso.
Vinificazione
In botti di rovere francese da 7500 litri. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi sulle fecce fini, con l'80% in foudre di rovere francese da 7.500 litri e il 20% in barrique di rovere francese da 500 litri.