Descrizione

Monovarietale di Godello, parzialmente fermentato in botti di rovere francese. Sia al naso che in bocca ci sono note di pera limonaria, mela verde e un tocco minerale evidente. Perfetto con pesce, frutti di mare e carni bianche, si conserva bene

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Ponte da Boga
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Giallo verdastro pallido.
Profumo
Di buona intensità e complessità, al naso ricorda il limone, la chirimoya e la pera limonera. Seguono note erbacee e un fondo di gelsomino.
Bocca
Sapori che spiccano di pera limonera, mela verde e un tocco minerale evidente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2028 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, pollo e carni bianche.

Vigna e preparazione

Clima
Clima atlantico con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Pressatura e poi fermentazione, seguite da un invecchiamento sui lieviti per 5 mesi in serbatoi di acciaio. Una piccola parte fermenta in botti di rovere francese.