Descrizione

Questo bianco sorprendente dimostra che un'uva così legata a una zona specifica come l'Albariño delle Rías Baixas può dare ottimi risultati anche in altre parti della Spagna. Fresco, complesso, lungo e persistente, è anche adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Raimat
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Costers del Segre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Grande complessità aromatica, che sprigiona inizialmente note agrumate (lime e pompelmo) e, man mano che si apre, sfumature di frutta a nocciolo, come la nettarina, insieme a delicati sentori di fiori bianchi su un fondo minerale.
Bocca
Vino ampio, stimolante, pieno di consistenza; dal carattere continentale. Sensazione fresca all'inizio, con un palato più voluminoso e un finale lungo e rinfrescante. Le note che troviamo al naso si ripetono in diverse parti del percorso. Prima quelle più agrumate, poi al palato altre piacevolmente amare di pompelmo e alla fine quelle di fiori bianchi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pesce, frutti di mare, risotti e pasta. Ottimo con classici antipasti come acciughe, vongole, insalata di polpo e olive.

Vigna e preparazione

Descrizione
Due vigneti di cloni scelti dalla cantina negli ultimi 15 anni, provenienti da diverse zone della Galizia, dove hanno cercato di adattarsi al nuovo ambiente. Entrambi sono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura sostenibile e hanno la certificazione del Consiglio Catalano per la Produzione Integrata.
Suolo
Profondo, dalla consistenza grossolana e franco-argillosa.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo. Con un po' di pioggia, il 2024 è stato un anno con un inverno caldo e una primavera con qualche freddo, due gelate (una intorno a San José e un'altra ad aprile) hanno colpito duramente alcuni vigneti a ciclo breve, soprattutto Chardonnay e Xarel.lo. E con un inizio estate abbastanza fresco rispetto agli anni precedenti. Nel 2024, l'uva ha goduto di ottima salute e, di conseguenza, di ottima qualità, dando vita a vini equilibrati e molto espressivi dal punto di vista aromatico, freschi, con un'acidità più elevata del solito
Raccolto
Entrambi i vigneti vengono vendemmiati separatamente quando l'uva ha raggiunto la maturazione ottimale.
Vinificazione
Le uve vengono vinificate separatamente per appezzamenti. L'appezzamento più freddo viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere la componente agrumata. La cremosità deriva dalle fermentazioni con fecce e dal "bâtonnage" quotidiano. Il vino viene conservato in ottime condizioni fino al momento della stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento.