Descrizione

Uno dei migliori vini rossi della Navarra e uno dei preferiti del nostro team di degustazione. Espressivo, armonioso, potente ed elegante. Ha tutto. Ottimo adesso, ma se sei paziente e aspetti qualche anno, ti incanterà con le sue infinite sfumature

Dettagli del prodotto

La cantina
Señorío de Sarría
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Graciano
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Innamorati dei suoi intensi aromi di frutta nera matura, cioccolato al liquore, cacao e vaniglia che lasciano spazio a note speziate, balsamiche e mentolate
Bocca
Potente, elegante, strutturato e cremoso. All'inizio è morbido con sapori di frutta nera e vaniglia e note balsamiche e speziate. Il finale è rotondo e armonioso
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse alla griglia e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati a cordone e ad alberello nelle zone di Puente la Reina, Olite e Corella.
Età
Una media di 30 anni.
Suolo
Pardocalizos e Margas.
Clima
Privilegiato dall'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale tra settembre e ottobre.
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata di 28 °C per 15 giorni
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti francesi e americani (da 1 a 2 anni)
Imbottigliamento
Invecchiamento di almeno un anno in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Sarría’s Reserva Especial continues to deliver an elegant, classic and fruit-driven aged red. This has evolved gracefully after seven years in bottle at time of tasting. Tannins are soft and gently caress red berry fruit, blueberry and spice. There are some earthy, mushroom notes that add depth, and a certain sweetness from the oak with a touch of chocolate and coffee. The blend of Cabernet and Graciano works well in this very Navarran red. 2024-31