Descrizione

Albariño con una carácter singular ya que se elabora en una de las bodegas ubicadas más en el interior de la D.O. Rías Baixas, en la subzona del Ulla, en el valle de Camanzo. Destaca por su frescura, gran carga frutal y cierta salinidad en boca. Un imprescindible para los amantes de la mineralidad y el frescor de los blancos atlánticos. 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
40.000 botellas
Sottozona
Camanzo, Vila de Cruces, que se localiza en la subzona del Ulla
Varietà
100% Albariño
Altri formati disponibili:
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Amarillo pajizo, límpido y brillante
Profumo
Fruta de hueso, con notas a flores blancas, mineral y un fondo herbáceo y con toques balsámicos.
Bocca
Blanco sabroso, afrutado, con una acidez perfectamente ensamblada, un final largo y persistente y cierta salinidad.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Abbinamento
Pescados y mariscos, así como con carnes blancas al horno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descrizione
Viñedos emparrados con orientación sur-este, ubicados entre los 80 y los 120 metros sobre el nivel del mar. Las parcelas presenta una pendiente media entre el 20% y el 30% y muy buen drenaje. La densidad de plantación media de 1.100 cepas por hectárea. Desde el año 2000 todas las parcelas cuentan con cubierta vegetal permanente y no se usan herbicidas en su cuidado, trabajando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo.
Dimensioni
5,61 hectáreas.
Età
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Suolo
Combina rocas metamórficas y rocas básicas (esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo).
Clima
Atlántico. Al ubicarse los viñedos en la parte baja del valle de Camanzo, al píe del monte Castromouro, este les resguarda de las borrascas del suroeste. 2023 comenzó con una primavera estable, con un mes de abril de temperaturas y precipitaciones elevadas, seguido de un mes de mayo con oscilaciones de fuertes lluvias y frío en la primera quincena, y calor con tiempo seco en la segunda. Más tarde, el verano transcurrió caluroso y seco, con episodios tormentosos y bajadas de temperatura puntuales.

Raccolto
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos que dio comienzo el 9 de septiembre de 2023.
Vinificazione
La elaboración tuvo lugar en las 6 horas después de la recolección. El proceso incluyó el despalillado de las uvas, su criomaceración durante 8 horas a 8 ºC, prensado neumático suave para obtener un rendimiento bajo del mosto y fermentación del mismo en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada que no sobrepasó los 16 ºC y levaduras seleccionadas hasta el 9 de octubre de 2023. Sin maloláctica.
Imbottigliamento
El 2 de enero de 2024.