Descrizione

Albariño con un carattere unico, perché viene fatto in una delle cantine più interne della D.O. Rías Baixas, nella sottozona dell'Ulla, nella valle di Camanzo. Si fa notare per la sua freschezza, il gusto fruttato e una certa salinità al palato. Un must per chi ama la mineralità e la freschezza dei bianchi dell'Atlantico.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
40.000 bottiglie
Sottozona
Camanzo, Vila de Cruces, che si trova nella sottozona dell'Ulla
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino, limpido e brillante
Profumo
Frutta a nocciolo, con note di fiori bianchi, minerali e un fondo erbaceo con tocchi balsamici.
Bocca
Bianco gustoso, fruttato, con un'acidità ben bilanciata, un finale lungo e persistente e una certa salinità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare, ma anche carne bianca al forno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descrizione
Vigneti con pergolato esposti a sud-est, situati tra gli 80 e i 120 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti hanno una pendenza media tra il 20% e il 30% e un ottimo drenaggio. La densità media di impianto è di 1.100 viti per ettaro. Dal 2000 tutti gli appezzamenti hanno una copertura vegetale permanente e non si usano diserbanti per la loro cura, lavorando con una viticoltura sostenibile e rafforzando la biodiversità del vigneto.
Dimensioni
5,61 ettari.
Età
Vite con un'età media di 30 anni, con alcune che superano il mezzo secolo.
Suolo
Combina rocce metamorfiche e rocce basiche (scisti verdi, rocce ultrabasiche, serpentiniti e dicchi di quarzo).
Clima
Atlantico. I vigneti sono nella parte bassa della valle di Camanzo, ai piedi del monte Castromouro, che li protegge dalle tempeste del sud-ovest.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 18 chili.
Vinificazione
La lavorazione è stata fatta entro 6 ore dalla raccolta. Il processo ha incluso il diraspato delle uve, la criomacerazione per 8 ore a 8 °C, una pressatura pneumatica delicata per ottenere una bassa resa del mosto e la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 16 °C con lieviti selezionati. Senza malolattica