Care

Cantine Care è il marchio commerciale delle Cantine Añadas. Le uve con cui producono i loro vini provengono tutte dai loro vigneti.
Questi vigneti si trovano in due tenute: Finca Bancales e Finca Cadillos, di 50 ettari ciascuna. Questo insieme di vigneti si estende in un raggio di 5-10 chilometri dalla cantina.

Il nome Care vuole essere un omaggio al nome con cui i Romani chiamavano la città di Cariñena, che poi è diventato Caraellana, che vuol dire "la pianura amata", dato che in questa zona si piantavano già viti nel III secolo a.C.

Ha anche un legame con il significato della parola inglese " care", che vuol dire cura e rispetto con cui trattano la materia prima per fare vini tipici della zona.

Tra le cose più importanti, va detto che l'altitudine dei vignetied è compresa tra i 900 e i 500 metri; il vento freddo e secco, il cierzo, rallenta la maturazione delle uve e i terreni su cui invecchiano le viti devono essere sassosi e poco produttivi