Descrizione

I vigneti da cui vengono le varietà usate per fare questo vino sono in Toscana e hanno fino a 44 anni. È un vino elegante e ben strutturato, con tannini robusti ma morbidi

Dettagli del prodotto

La cantina
Castello Di Querceto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2011
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origine
Vini d'Italia

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino molto intenso.
Profumo
Al naso spiccano note di frutti rossi, eleganti, con classici sentori di humus.
Bocca
Al palato è elegante e strutturato, con frutta matura, note balsamiche e un tocco di pino silvestre. Tannini corposi ma vellutati ed equilibrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2026 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud-sud-est, a 520 metri di altitudine su un cordone sporgente.
Dimensioni
60 ettari.
Età
La maggior parte dei vigneti è stata piantata tra il 1975 e il 1985.
Clima
Inverni freddi ed estati calde con tante ore di sole.
Vinificazione
Macerazione a temperatura controllata (28 °C) per 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiato in botti di rovere per 18 mesi. Poi riposa altri 6 mesi in bottiglia.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

As always, the 2011 Cignale is a blend of 90% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot (aged for 24 months in oak). The wine represents a joint venture between vintner Alessandro François and importer Neil Empson, and it has brought lots of attention to Castello di Querceto over the years. This edition shows dark cherry and dark fruit layers with generous spice, cinnamon and grilled herb. There's a sudden point of sour cherry followed by sharp tannic firmness. This wine needs to flesh out further.

James Suckling:

Very floral and beautiful with hints of dark fruit, blackcurrants and dried flowers such as violets. Full body, firm and silky tannins and a fresh and bright finish. Lots of dried citrus undertones. A little hard but very impressive. A standard-bearer for Super Tuscans. It's a cabernet sauvignon and merlot blend.