Descrizione

Cantine Altiplano, un piccolo progetto con sede a Requena, firma questo blend di Macabeo e Sauvignon blanc per una buona causa, per aiutare chi è stato colpito dalla DANA che ha colpito gran parte della provincia di Valencia in quel fatidico giorno del 29 ottobre. Sauvignon blanc per aiutare chi è stato colpito dalla DANA che ha devastato gran parte della provincia di Valencia in quel fatidico giorno del 29 ottobre 2024. La data della tragedia e la frase che in quei giorni è diventata tristemente famosa, "solo il popolo salva il popolo", danno il nome a questa linea, che include anche un rosso e un rosato.

Dopo la vendita, i profitti raccolti dalla vendita di ogni bottiglia prodotta saranno interamente donati alla Fondazione Solidaridad Sobre Ruedas, creata da volontari valenciani

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Altiplano
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
80% Macabeo, 20% Sauvignon blanc
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, brillante e pulito.
Profumo
Ha un profumo intenso ma fresco, con note di fiori bianchi, agrumi e albicocca.
Bocca
Complesso e untuoso, piacevole al palato, con una buona acidità, grande personalità e un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a cordone situati nel villaggio di La Portera, frazione del comune di Requena (Valencia), a 740 metri sul livello del mare. Viticoltura equilibrata, rispettosa e sostenibile.
Età
Viti tra i 10 e i 25 anni.
Suolo
Terreno argilloso e calcareo-sabbioso.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo delle bucce, per aumentare l'estrazione degli aromi e l'untuosità al palato. Pressatura molto delicata da cui si ottiene solo il mosto fiore. Fermentazione alcolica a bassissima temperatura di 13-14 °C.
Invecchiamento
Affinamento in vasca sulle fecce fini per 2 mesi con rimestamento settimanale delle stesse per aumentare la complessità del vino.