Descrizione

Un bianco che va bene per tutto. Il più versatile dei vini. Fresco e fruttato, è super facile da bere. Ti resterà sicuramente in mente per un bel po'. Lo berrai ancora.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de la Vega
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato chiaro con un po' di riflessi verdastri.
Profumo
Una sinfonia di aromi di frutta fresca, agrumi, frutta tropicale e un tocco di fiori bianchi.
Bocca
Molto fresco, secco e fruttato, con un volume notevole che contrasta con la sua acidità, ottenendo un vino elegante ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, carni bianche, insalate, salumi marini, pasta, risotti di mare. Perfetto da sgranocchiare tra un pasto e l'altro come aperitivo o con frutta secca e formaggi non troppo stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela La Loma.
Descrizione
Vigneto piantato a 700 metri sul livello del mare.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmiare all'inizio di settembre.
Vinificazione
Macerazione delle uve a bassa temperatura per qualche ora per estrarre meglio gli aromi dalla buccia. Poi si pulisce il mosto naturale a freddo per iniziare la fermentazione alcolica che dura circa 10-12 giorni. Dopo il primo travaso, una volta finita la fermentazione, si effettuano costanti rimestamenti dei lieviti prima di mettere il vino in botte.
Invecchiamento
Per dare quel tocco in più al suo gusto e profumo, viene fatto un breve passaggio in botte.
Imbottigliamento
Dopo aver passato un po' di tempo in botte, si fa il "coupage" per l'imbottigliato.