Descrizione

Questo spumante Vinho Verde è una vera delizia. Fatto con una delle varietà rosse più antiche del Portogallo, oltre che una delle poche che si trovano in questa zona, l'Alvarelhão, nelle mani di Anselmo Mendes offre aromi golosi di pasticceria con una freschezza che si può trovare solo in questa mitica denominazione del nord del Portogallo

Dettagli del prodotto

La cantina
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Sottozona
Monção e Melgaço.
Varietà
100% Alvarelhão
Origine
Vinho Verde

Degustazione

Vista
Colore rosa cipolla molto chiaro e bollicine fini.
Profumo
Delicato, con note di pasticceria.
Bocca
Complesso e persistente, dimostra grande freschezza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti.
Suolo
Granitici.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
Le uve, scelte con cura, sono state pigiate intere per ottenere un mosto di alta qualità. Il mosto è stato raffreddato e lasciato decantare a bassa temperatura per 48 ore. La fermentazione è avvenuta in depositi di acciaio inox a 16 °C per circa 20 giorni. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini in bottiglia per 9 mesi. Successiva sboccatura.